-
ahente ng emulsyon na M30/A-102W
Ang emulsifier ay isang uri ng sangkap na kayang bumuo ng isang matatag na emulsyon mula sa pinaghalong dalawa o higit pang hindi mahahalo na mga sangkap. Ang prinsipyo ng pagkilos nito ay sa proseso ng emulsyon, ang dispersed phase sa anyo ng mga droplet (micron) ay nakakalat sa tuluy-tuloy na phase, binabawasan nito ang interfacial tension ng bawat sangkap sa mixed system, at ang ibabaw ng droplet ay bumubuo ng isang solidong pelikula o dahil sa karga ng emulsifier ay ibinibigay sa ibabaw ng droplet upang mabuo ang electric double layer, pinipigilan ang mga droplet na magtipon-tipon, at upang mapanatili ang pare-parehong emulsyon. Mula sa pananaw ng phase, ang emulsion ay heterogeneous pa rin. Ang dispersed phase sa emulsion ay maaaring water phase o oil phase, na karamihan ay oil phase. Ang continuous phase ay maaaring langis o tubig, at karamihan sa mga ito ay tubig. Ang emulsifier ay isang surfactant na may hydrophilic group at lipophilic group sa molekula. Upang maipahayag ang hydrophilic o lipophilic na mga katangian ng emulsifier, karaniwang ginagamit ang "hydrophilic lipophilic equilibrium value (HLB value)". Kung mas mababa ang halaga ng HLB, mas malakas ang mga katangiang lipophilic ng emulsifier. Sa kabaligtaran, kung mas mataas ang halaga ng HLB, mas malakas ang hydrophilicity. Iba't ibang halaga ng HLB ang may iba't ibang emulsifier. Upang makakuha ng matatag na emulsyon, dapat pumili ng mga angkop na emulsifier.
-
aktibong ahente sa ibabaw na M31
Ang emulsifier ay isang uri ng sangkap na kayang bumuo ng isang matatag na emulsyon mula sa pinaghalong dalawa o higit pang hindi mahahalo na mga sangkap. Ang prinsipyo ng pagkilos nito ay sa proseso ng emulsyon, ang dispersed phase sa anyo ng mga droplet (micron) ay nakakalat sa tuluy-tuloy na phase, binabawasan nito ang interfacial tension ng bawat sangkap sa mixed system, at ang ibabaw ng droplet ay bumubuo ng isang solidong pelikula o dahil sa karga ng emulsifier ay ibinibigay sa ibabaw ng droplet upang mabuo ang electric double layer, pinipigilan ang mga droplet na magtipon-tipon, at upang mapanatili ang pare-parehong emulsyon. Mula sa pananaw ng phase, ang emulsion ay heterogeneous pa rin. Ang dispersed phase sa emulsion ay maaaring water phase o oil phase, na karamihan ay oil phase. Ang continuous phase ay maaaring langis o tubig, at karamihan sa mga ito ay tubig. Ang emulsifier ay isang surfactant na may hydrophilic group at lipophilic group sa molekula. Upang maipahayag ang hydrophilic o lipophilic na mga katangian ng emulsifier, karaniwang ginagamit ang "hydrophilic lipophilic equilibrium value (HLB value)". Kung mas mababa ang halaga ng HLB, mas malakas ang mga katangiang lipophilic ng emulsifier. Sa kabaligtaran, kung mas mataas ang halaga ng HLB, mas malakas ang hydrophilicity. Iba't ibang halaga ng HLB ang may iba't ibang emulsifier. Upang makakuha ng matatag na emulsyon, dapat pumili ng mga angkop na emulsifier.
